藍忠聿的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS桃園脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS雲林脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS萬華脆皮五花豬推薦評價

記憶里故鄉的油屋，是鄉村的一道亮麗風景。不僅有那黝黑低矮的油屋里飄逸出的茶油馨香，還有那干癟了一年的肚子，可以美美地吃上一頓茶油煎餅了。 故鄉的油屋建在一條名叫“九出十沒”的小溪邊，依山傍水，風景秀麗。老板姓周，筑壩蓄水，利用水位落差作功。每年初冬時節，油屋便熱鬧起來，直到年底才會冷清。這一冷清又要到次年的初冬時節，如此周而復始。 挑著一擔擔的茶子，一路歡歌，一路說笑，不知不覺到了油屋門口，推開油光發亮的木門，首先感到的是撲臉的熱氣，昏黃的煤油燈光使屋內的光線顯得有些陰暗。在滿屋彌漫的熱氣中，能聞到熟悉的茶油馨香。油屋的左邊有一個土磚砌的焙床，用燃燒茶子殼的辦法來焙未干透的茶子，待茶子焙干后，便倒入碾盤深槽中去碾。 只見周老板把水槽板一抽，洶涌湍急的河水直往水車上灌，“嘩嘩”直響，巨大的圓形水車開始滾動，水車齒輪帶動了碾機轉動，四個鐵盤碾得茶子“吱呀”作響，把茶子碾成粉末（又叫麩粉）之后，再把麩粉挖出來，倒到走廊上的大木甑里蒸。蒸熟之后，則用小木盆端起一盆盆倒入鐵箍中。周老板用稻草把麩粉包起來，光著腳來回踩踏。一番忙碌之后，十多塊麩餅踩結實了，摞成一疊，便開始上榨。榨直徑約一米，長三米多，是用大樟樹挖空做成的，上好麩餅，扣好枷木，就開始打油了。 周老板把木尖楔入空隙中。木尖由欏木石楠木制成，頂端呈方形，鐵環固頂。楔好木尖，油匠們弓著身子，站好馬步，周老板一聲“好了”，三條大漢端起懸著的撞杠砸向木尖的頂部，“砰”的一聲，震耳欲聾，“嗨喲、嗨喲”的號子聲也清脆響亮地喊了起來。一錘又一錘地撞擊，一聲聲號子，一次次加木尖，油匠們拉著撞杠一會向前，一會退后，有章有法。油匠們的口號聲與撞錘聲交織在一起，越過田野，越過山莊，飄向遠方。在燈光昏暗、煙氣彌漫的油屋里，亢奮的放縱與肆意的喊叫，叫人熱血沸騰。當油匠脫掉最后一件衣服，晶瑩透亮的茶油汩汩地順著鐵箍往下流，流入油槽中，再順著油槽流入地下的木桶里。 隨著木尖的加多，油量漸弱，滴滴答答如屋檐的滴水，經過一陣陣撞打，油已淌盡。周老板便松開枷木，抽出木尖，取出麩餅，開始新一輪的打油。 油匠只要進了油屋，很少有歇息的機會，碾麩粉、蒸麩粉、踩麩、上榨、打油、剁麩、一輪接一輪，原始而粗獷。油匠黝黑的脊背滿是汗水，仿佛讓人感到油槽里流淌的不是茶油，而是油匠們的汗水。 1990年，家鄉通電了，人工榨油慢慢被機械榨油所取代，人們從繁重的體力勞動中解放出來，周老板對以前安身立命的家當毫無留戀之意，經人介紹，把它賣給了農耕博物館，供游客們參觀。 如今，老油屋已退出家鄉人們的視野，成了一道遠去的風景，隨同老油屋一同消逝的還有那令人震撼的打油場景。但是，那“砰砰”的撞桿聲和“嗨喲嗨喲”的號子聲，就好像發生在昨天。 >>>更多美文：美文閱讀

兒子陪我觀影有感 --2019年2月8日晚，雪大，無車，步行回 千樹萬樹梨花開， 《流浪地球》真得味。 走出影院喜滋滋， 迎風踏雪十里程。 >>>更多美文：隨感

智能手機使用時間長了，速度變慢，由于沒有及時清理，內存變小，系統提示存儲空間太小，拍照下載都要受到影響。于是，趕緊清理，清除沒用的照片圖片和音頻視頻，一圈下來，又能飛速運轉順暢使用了。 手機需要清理，人生何嘗不是如此呢？漫漫人生路，悲歡離合喜怒哀樂，我們的心情常常受到影響。工作上不順了，我們感到壓抑沮喪；家人或自己身體不好了，我們擔驚受怕、忐忑不安；陰霾的天氣里，我們感覺沉悶，渴望見到陽光；朋友同事喬遷升職了，我們的心理會不些平衡。人都有欲望，當愿望達不到時就會感到難受，落寞頹廢，甚至自怨自艾怨天尤人，嘆息命運的不公、道路坎坷。殊不知，人生需要端正心態，積極進取，才會贏得自己想要的一切。 人生的旅途中，需要我們靜下心來，為心靈除塵，除去功名利祿的塵土，還原本真。一如從繁華喧囂的鬧市來到寧靜質樸的鄉村，淡泊明志，返璞歸真，剝落虛榮、攀比、算計等等不良的心態，洗滌浸染塵埃的一顆心，讓它重新變得澄明通透，你會感覺豁然開朗，超然淡然，一身輕松，你會找到一個全新的、不一樣的自己。 兩個人牽手走入婚姻的殿堂，從昔日的花前月下、卿卿我我，到今朝的柴米油鹽煙火生活，當浪漫歸于現實，每個人的性格缺點都會暴露無遺，所以很多人認為婚姻是圍城，也驚訝對方的巨大變化。曾經說話慢聲細氣、羞澀靦腆的她怎么學會了河東獅吼或喋喋不休，曾經溫柔體貼隨叫隨到的他怎么變得不耐煩不在乎自己的感受，變了，一切都變了，日子俗不可耐單調乏味，再沒有樂趣可言。兩個人的話少了，交流少了，爭吵多了，被紅塵俗事沾染的心不再純凈如初。如果這樣，就要給婚姻除塵了，除去彼此的不愉快，制造一點小驚喜。為對方精心挑選一個小禮物，噓寒問暖、呵護對方，顧及對方的感受。茫茫人海，走到一起不容易，盡量縮小對方的缺點，放大優點，忘記矛盾，心情好了，感覺也會美好起來。為婚姻除塵，家庭才能長久和牢固。 人生路上，腳步匆匆，適時歇一歇，為心靈，為婚姻除塵吧。 >>>更多美文：哲理散文

AAWR18EW58WF

踏青脆皮豬VS屏東有利脆皮豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價 》食客的選擇：不同風格脆皮豬的比較評測