藍忠聿的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS淡水有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

有些東西是有地方味道的，你信或不信，那味道就是那么特別，摻雜著太多的感情，在舌尖上蕩動，在味蕾中爆發，說它熱烈吧，但又仿佛不瘟不火；說它凝重吧，但又仿佛躁動不安，它回腸蕩氣，在寧靜的黃昏，在靜謐的午夜，在某個你突然想吃的瞬間，不遠不近，牽著你的味覺，晃動你的思念。恰如納蘭性德的詩句“你來或不來，我就在這里……”“我就在這里”，在某個盛產特產的地方，等你，無怨無悔，不離不棄，總有一天，你會痛下決心，你會忙里抽閑，為了那一絲牽腸掛肚的味覺，為了那一頓魂牽夢繞的美食，解千日之饞，圓未了情緣。 洋河米市街的“潮牌”，當是我心儀的美食。“潮牌”顧名思義，是仿照古代大臣們上朝面見皇帝時，放在胸前的寫著奏折的牌子而制作的。色澤金黃，餅面微嵌香味爆焦的芝麻，因其制作方式是貼在烤爐里，直接面熏火燎，和炭火面對面“赤膊熏蒸”，所以生活的熾熱賦予了它最原始的麥香，那種金黃火熱是籠屜水蒸所不能比擬的。洋河的潮牌也是別的地方的潮牌所望塵莫及的。首先洋河地下水獨特的富含多種營養元素，空氣中無處不在的酒香，這些早已把未成形的面團發酵得風味獨特，再經過心靈手巧的面點師傅與眾不同的操作，洋河米市街的潮牌就成了人們舌尖一道揮之不去的風景。別的地方的潮牌大多短小，餅體厚實，這樣烤制出來的潮牌只是面熟而不脆，和一般的面餅有相似而無大異。而洋河米市街的潮牌就真的不一樣了，做餅師傅將面按扁，切成長方形，然后，不惜功夫，再用搟面杖搟來搟去。直到薄到厘米，長到四十多碼鞋底那么長，方才撒上芝麻，輕壓，蘸水，伸開大手掌，托起。徒手入爐壁，“啪”的一聲掌摑，潮牌便老老實實、規規矩矩靠爐壁“面壁思過”去了，待溫火慢烤，芝麻爆裂。香味出膛，做餅師傅才鄭重其事地用大夾子將焦黃薄脆的潮牌一一請出爐膛。那一份工作的認真與執著連同一份美食的香脆可口就這樣呈現在食客面前，讓等候多時的客人心滿意足，提餅而去。也有急不可耐的，還沒有離開灶臺，就拿起一塊直接入口。 洋河米市街的潮牌因其長、大、薄、脆而享譽四方，它比周圍縣區的潮牌長一倍，中間薄約厘米，邊緣略厚，咬一口，嘎巴蹦脆，爐火的溫熱加之麥黃的脆香便在口腔內彈跳有力，讓人細嚼慢品，不忍下咽。 洋河潮牌餡芯有兩種，一種甜潮牌，甜津津，勁拽拽，入口頓覺生活每天都是甜甜蜜蜜的。另一種是咸味潮牌，蔥花油鹽做餡，外面脆黃，里面蔥綠，油漬自面餅孔隙滲透出來，青綠若隱若現，關鍵是咸味讓人食欲大開，倍覺精神振奮。吃了還想吃，走了還要提一嘟嚕。我最喜歡這種蔥花咸味的潮牌，我認為生活本身就該有滋有味，充滿樂趣！ 每一次去洋河，我有三種樂趣：一是看翹腳灰檐的仿古建筑，這種與周邊不同的徽派建筑，讓人大有踏入仙境的神清氣爽之感。二是深呼吸。聞獨特的酒香，洋河的空氣中滿是跳動著酒香精靈的氣味，不知不覺中感覺香味浸體，疑為神仙。三就是穿街過巷，品味潮牌。 洋河潮牌，一道厚重歷史的積淀，一塊色香味美的“焦灼”，一份揮之不去的惦念。扣住你的食欲，扣住你的鄉愁，它在微瀾的時光里熠熠生輝！ >>>更多美文：散文隨筆

一 臘月培植的第一朵生命，以盛開的醇香，展示一個民族情結的深沉內涵；歲月釀就的第一縷春風，以溫柔的手勢，照耀神州酣意正濃的城鎮和鄉村。 用不熄的熱情祈求豐收的精華，用滿腔的期望喂養正月的靈魂。承載著華夏五千年文明沉淀的厚重，讓祭祀祖先神靈虔誠的目光，贈給季節一個閃光的回眸。 大米、玉米、小麥、薏米、紅豆…… 紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁…… 一鍋香噴噴臘八粥，用一千種姿勢滋潤一種長勢的生命。 大江南北，千家萬戶鍋里飄出的古典風情，點亮天堂的顏色，讓古老的習俗茂盛一種精神；長城內外，年味的風采飽食和諧的喜悅，痛飲吉祥的美酒，照亮華夏大地每一處溫馨的中國夢。 二 臘八，蘊含著一片民族的熱望，一種感情的積蓄，讓新春臘月感受一種領悟，一種不盡的哲思和遐想。 老祖母深情的目光，燃一炷心香朝拜先人的微笑； 孩童們錚錚的腳步，留一段情節記載永遠的溫馨。 釋迦牟尼悟道成佛、朱元璋監牢熬粥、老百姓懷念岳飛、天下民工修筑長城……列祖列宗神圣的祭祀儀式，讓季節在五千年的習俗里扎根生養；那千古傳說中古老的章節，以一種獨特的視角灼熱華夏大地思想的高度。 于是，家家戶戶的炊煙深處，草木榮枯了千萬次，但臘八的香味仍以文靜的品德，承續歷史連接未來，將風干的歲月濃縮成精華。 一碗香粥，傾倒了一段歷史一個時代； 一聲祝福，燦爛了龍文化鑲嵌在高天厚土中的不朽回饋…… 三 臘八喲，從來就是最豐富的箴言，沿著平平仄仄的走向，把新故交接的格言嵌入祝福，以粥的熱烈盛開成一朵濃濃的民族情結，讓生命和愛情一天天擴大，一天天結實，一天天豐碩。 因此，中國便在臘月的期盼里走進每一片雪花的明凈，每一條溪流的亮麗，每一處藍天的溫馨…… 那些亙古終極的千年虔誠在忙碌里漸次清晰，在笑意中恣意燃燒；那些飄在城鎮鄉村的炊煙，讓春風的剪刀在哲學的高度剪出如詩如畫的古意；那些來自民間土地上的舞蹈，跳躍詩歌的節拍，注定百年無悔的廝守；那些淋漓的情愫擁著臘八節的夢，被五谷永恒的美德照亮…… 把寄托交給遙遠，讓精神深入靈魂，舉希望走向春天。一萬次想象臘八的情潮，從最遠的天穹漫過新春臘月的唇邊，斜飛在年味的雙翅上，詩意著濃濃的除夕和感恩的光芒。 于是，擁著臘八飛翔，便會擁有一對更快接近大地的自信翅膀；擁著臘八飛翔，便會茂盛祖國厚重的囑托贈予靈魂的一片閃光…… >>>更多美文：手機美文

上世紀四十年代，我國中央人民政府規定每年的3月8日為婦女節，提高了婦女的社會地位。如果要仔細研究婦女節的歷史發展歷程，得追溯到一百余年前，隨著社會文明的進步，世界各大洲的婦女為得到平等、公正、和平以及發展，歷經漫長的斗爭歲月，終于得到國際社會的認可，并為世界婦女定制了法定節日，女人們從此揚眉吐氣起來。這可以說是一件普天同慶的事情。 三八節在國際上稱為國際勞動婦女節，原本只是所有勞動婦女的節日，在我小時候，印象里只是年長且勞動工作的婦女才過這個節日。不記得從什么時候開始，這個節日普及的人群更廣了，不單單是年長婦女，而且凡是成年女性，無論是否結婚也無論是否辛勤工作的，都有權利慶祝這個節日。在這一天，廣大女性同胞都會心情大好，把自己打扮得美美的，有伴侶的還會提醒對方在這天不要惹自己不開心。購物肯定是不可少的，各大商城打著“3?8女神節”的旗號搜刮著女人們的錢包，而女人們也樂意為各商家做貢獻，誰叫今天是自己的節日呢？得取悅好自己。 且不論今天的三八婦女節的含義是否變了味，總體來說創造這個節日的本意也是為了讓婦女開心愉悅，看著女性朋友在這個節日里心情變美，不再像舊社會時期遭受壓迫和剝削，不得不贊嘆社會的進步。 一直都很喜歡梅艷芳的《女人花》，這首歌詞很好的表達了當代女人的思想，“花開不多時，堪折直須折，女人如花花似夢”，女人如花，很美但也很脆弱，一定要珍惜。現代女性深諳此理，不僅告誡男人們要珍惜，且懂得自己愛惜自己。只要有關于女人的節假日，女人們都會想方設法地取悅自己，確實，自己先看重自己，才能贏得旁人的看重。 今日，女性社會地位被提高到與男性同樣的高度，這也只是有能力的成年女性，她們會知道如何保護自己。對于幼小的女童或是涉世未深心地單純的年輕女性，在面對不懷好意的犯罪分子時，她們卻沒有縛雞之力，任由被侵害，令人痛心。 我是喜歡女孩兒的，女孩兒從生下來就是一朵花，若是再把她精心地打扮一番，更加得嬌艷美麗。我向往將來會有個女兒，這樣我會和她一起重新走一遍成長之路。想象著給她扎辮子給她買漂亮的裙子，凡是女孩子該擁有的東西都給她，讓她成為世界上最漂亮的公主。同時我又不希望生女兒，因為女孩太脆弱，容易受傷害。雖然現代社會里女性得到很大的尊重，獲得平等的教育和工作的權利，但是猝不及防的傷害仍然有很多。當然男孩子也會受傷害，可女孩無論哪方面還是沒有男孩那么皮實。 女孩打出生起，父母都會百般呵護，到了青春期，擔心她被男孩欺負。到了該給她覓夫婿的時候，對男方左一個不滿意右一個不滿意。即便把女兒嫁出去，也成天掛念著女兒過的快不快樂，婆家對她好不好。只要有一點風吹草動、不好的苗頭，父母會第一時間出現在女兒面前，幫著“教訓”那個壞小子。總之，有女兒的父母會比有男孩的父母要操心得多，因為男孩只要娶個好妻子，那就可以少操些心。對女婿可大不相同，那個女婿就算人很好，做父母的還是會擔心自己女兒的一切。 父母眼中，自己的女兒無論長到多少歲，永遠都是一朵漂亮的花，這枝花容不得被傷害。所以我希望，女性朋友少遭遇社會傷害，每個人都能呵護這朵被父母視為珍寶的花兒，使之永不敗落。 >>>更多美文：心情隨筆

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